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至于光看名字就好奇葫芦里到底卖的什么药的陕西名菜“葫芦鸡”，则用仔鸡先清煮后笼蒸，再油炸，出锅用葫芦装盘，另带一碟椒盐佐食。金黄的色泽外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁口感不柴。皮冻也是陕西的特色凉菜，把肉皮处理干净后熬制冷却，琥珀色的皮冻晶莹发亮，入口q软，满满都是胶原蛋白。
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牛肉老碗面：牛肉老碗面在关中秦味老碗面拌面系列中是当之无愧的王者。备受吃货们追捧。牛肉老碗面以大片的牛肉为主要原料，在做法上溶入了鲜香的口感。煮出来色泽红亮，吃起来牛肉嫩滑,味道醇厚。游离在面条之间，呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往面还没入口，就已垂涎三尺。
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老碗，陕西方言中的大碗。老碗面，是陕西面食文化中的典型代表;是最形象的陕西民俗文化的生活写照。正所谓：秦人捧老碗，笑颜挑宽面;端碗老面喜地欢天,没放辣椒吹胡瞪眼。
面条像裤带。陕西八大怪，其中一怪就是“面条像裤带”。实际上，还有比裤带更宽、更长的面，那就是“裤带面”，一根面就是一碗面。把面条作为一“怪”的目的在于宣示面条在陕西人生活中的地位--从古到今，面条都是陕西百姓的主食，任凭改朝换代走马灯，面条一直是饭桌上的第1主食。
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