2、大米浸泡好之后,我们就需要淘洗一下大米,淘洗大米的过程当中,有一个小技巧,需要我们注意一下,我们很多人洗大米都会用手狠狠的搓洗,很多人认为这样可使大米更加的干净,其实我们浸泡过的大米,大可不必这样做,这样做反而会适得其反,会让大米的很多营养物质流失,而且这样蒸出来的大米也会影响口感。
3、在蒸大米饭的时候,很多人都会滴上几滴花生油,其实这样做并不是没有道理的,滴上几滴花生油可以使蒸出来的米饭有花生的香味,使蒸出来的米饭口感更好,吃起来更加的可口,因此在蒸米饭的过程中这一步也是必不可少的!
4、蒸大米饭还有一个非常关键的步骤,这个步骤就是在加水,有很多人在蒸大米饭的时候,加水还不知道加多少,水放的多那么蒸出来的米饭就会过分的粘稠,也会影响口感,如果太少的话,蒸出来的米饭就会非常的干吧,那样就更不好吃了,所以说蒸米饭很关键的一个步骤就是在加水上要控制量,这样才能做出美味又好吃的蒸大米饭。