所谓无肉不欢
猪肉是人们餐桌上最受欢迎的肉食品之一
保障安全放心，责任重大
昨天小新在【江夏tv】app发条圈子
下面有好多网友回复称
非洲猪瘟期间不敢吃猪肉，要少吃猪肉
最近朋友圈也经常有人传言
猪肉不安全不能吃的消息
非洲猪瘟到底什么来头？你真的对他了解吗？
非洲猪瘟到底是什么病？
答：根据农业农村部权威解释：非洲猪瘟（african swine fever，asf）是由非洲猪瘟病毒引起的猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病，以高热、网状内皮系统出血和高死亡率为特征。世界动物卫生组织（oie）将其列为法定报告动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。
非洲猪瘟会传染人吗？
答：非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主, 除家猪和野猪外, 其它动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。目前没有任何证据表明，食用感染非洲猪瘟的猪肉后会对人体健康带来影响。
猪肉还能不能吃？
答：感染非洲猪瘟病毒，虽然猪的致死率高达百分之百，但这种病毒在高温下是很难存活的，当温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续10分钟，都是可以杀灭病毒的。大部分消毒剂和脂溶剂都是可以有效杀灭这种病毒的。所以，大家只要购买具备检疫证明的猪肉，都可以放心食用的。
江夏目前肉品市场情况究竟如何？
区市场监督管理局执法人员走进市场
对猪肉安全进行了检查
兴新街中百仓储
上午九点，兴新街中百仓储，前来购物的市民络绎不绝，鲜肉摊位前也是人头攒动。
执法人员径直走向禽肉检疫报告栏，对摊位中六家猪肉检疫证明以及肉品品质检验证明进行检查，发现检疫证都是两天之前的，没有更新。
商场负责人介绍，摊位猪肉都是前一天晚上送达，检疫证明都是齐全的，只是工作人员疏忽没能及时替换。执法人员现场督促整改，要求必须及时更新公示。
城东市场
执法人员来到城东市场，对多个摊位的猪肉索票索证进行抽查。
执法人员介绍，猪肉进入市场后，片区监管人员会对检疫合格证和肉品品质检验证以及动检部门和屠宰厂家的印章进行检查，看看两证两章是否齐全，保证上市出售猪肉安全。
记者从市场监督管理局了解到，全区共有农贸市场28家，猪肉摊贩262家，生鲜超市54家，冷库8家，截至目前巡查近800次，在对检查中发现销售和使用无两证两章一报告或来源不明、病死猪肉产品、生产加工假冒伪劣或有毒有害肉制品等违法行为的，依法从严从重从快查处，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关。
区市场监督管理局青龙市场监管所所长李明表示，目前市场上销售的肉品从宰杀再到销售各环节都是严格把关，经过正规检验检疫才被允许上市的，市民能够放心食用。
现在小新还要教大家一招
如何识别正规渠道的猪肉？
看猪肉的检疫章
人有人的身份证，猪肉有猪肉的“身份证”，那就是印在猪肉上的检疫章。猪肉有了检疫章，就是代表着食用安全。
目前，检疫章的形状基本上都是使用“自动涂色滚动式肉检验讫”。这种设备会在猪的身上（从头到尾）进行盖章，也就是一个长条的形状。能确保猪的身长无论哪部分都能看见检疫章。通过检疫章上的号码就能知道猪肉是在哪个屠宰场宰杀的。
还有一种圆形的章，可以叫作品质章，是一种商业行为，是公司对猪肉品质的一种区分。
到正规市场购买猪肉
一般注水肉等劣质肉，更可能会出现在社区内的早市或者晚市，正规市场或超市出现的几率很小，所以消费者还是到正规的市场或超市中购买较为保险。
观察猪肉的外观
好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜且是洁白色，没有黄膘色。
猪肉表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
变质猪肉无论是表面还是深层均有血腥味、屎臊味、腐败味及异香味。
如果您在市面上发现不合格的猪肉
欢迎到我们【江夏tv】app中爆料投诉
我们会联系相关部门第一时间处理
小新再重复一遍！
↓↓↓
非洲猪瘟是不会传染给人的！
即使是被感染的猪肉
经过70℃的高温处理30分钟
病毒就会被杀灭！
对比我们日常家庭的烹饪加工
实际加热杀菌效果会更彻底
所以大家不要惊慌
不信谣，不传谣！
正规渠道的猪肉都是安全的~重要消息！快提醒告诉更多亲友！
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出品/区融媒体中心记者/柯尊智 编辑/倪冲 责编/郭侣终审/田园 孙庆阳-------------------------
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