莲藕是一种用途多多的食材——藕是常蔬菜之一藕带是走红的地方特色美食荷叶可以泡茶煮粥新鲜莲子可以生吃就连莲房(就是莲蓬去掉莲子之后剩下的部分)也可以煮茶喝。真可谓全身都是宝!在这些食材里最容易储存的要算莲子不少人买来莲子储存在冰箱里时不时泡上一杯来饮用。莲子可以泡水喝吗?常吃莲子对人体又有什么裨益呢?通过汉堡城加盟费的现状可以看出市场前景比较广阔，有利于我们进行参考和投资。
一、莲子可以泡水喝吗
莲子具有补脾益肾、降火宁神的作用特别适用于心火旺盛的人。生吃莲子可以清心去热对于上火引起的牙疼、口腔溃疡也有一定的效果。但如果要泡水喝就要使用莲子中的莲心。因为莲子中含有不少淀粉如果泡来喝水淀粉无法溶解到水中就白白地浪费掉了。
二、莲子茶的做法
使用莲子心泡茶的时候可以加入一比一的甘草同泡。由于莲子心味苦性寒甘草能够中和一下茶水中微苦的口感莲心与甘草搭配对于清热除烦很有效果。特别是it一族等脑力工作者下午饮一杯莲子茶有安神健脑、提高工作效率的作用。
三、莲子的选购
要想吃到对人体有益的莲子首先要买到品质优良的材料那么选购莲子要注意哪些问题呢?
看
好的莲子呈自然微微泛黄的白色如果是特别鲜明的白色也许反而不好因为那有可能是“人工美白”的结果;
闻
好的莲子捧起一大把就能闻到莲藕的清香。化学方法去皮的莲子往往有碱腥味;
摸
品质好的莲子有着比较明显纹理用手摸一下手指会沾上白色的莲末。
除此之外莲子抓起来干爽有声音的比湿润的好(晒干之后才能长久储藏不变质);莲子看上去饱满完整的更好(看上去干瘪的要么就是营养不到位要么就是遭遇了虫害)。
四、莲子的其他做法
莲子粥
()大米洗净后放入锅中加入清水中火熬煮;
()新鲜的莲子去皮并抽去莲芯;
()锅中水开之后把莲子放进去继续中火熬煮;
()视个人口味酌量加入冰糖煮到米熟烂为止;
()用时大约二十分钟。
银耳莲子羹
()适量银耳提泡发去掉根蒂部位再撕成小朵;
()把银耳放入电饭煲内加适量清水煲一小时;
()莲子去皮、去芯加入锅中再煲一小时;
()枸杞用水泡一泡在出锅十分钟加进去就好;
()最后视个人口味加入冰糖煲至冰糖融化就可以出锅享用。
小贴士：也可以再加一些红枣、百合片大致做法不变。
莲子炖汤
莲子作为炖汤时的配料搭配猪骨、鸡、猪肚等都很适合。炖汤时同样要去皮去芯避免莲子芯的苦味进到肉汤中影响口感。
莲子可以泡水喝吗？答案当然是可以而且最好是选用莲子中嫩绿色的莲心部分。它不仅能够泡茶还有着其他的吃法也很不错比如如果要吃整颗莲子做成莲子粥、莲子羹之类的汤品更好。总之莲子是一种对大部分人都有所裨益的食材但我们也要分清食用的场合。